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からだにおいしい野菜の便利帖

初めて、干ししいたけを作ってみました。
からだにおいしい野菜の便利帖_c0155198_1424797.jpg
とえらそうにいっても、
ただ単に、天日に干すだけ。
このかごに入れたまま、
お天気の良い日に外に放っておけば、
見事に縮んで、ほら、このとおり!
って、感じです。

「からだにおいしい野菜の便利帖」
坂木利隆 監修
高橋書店 出版

によると、
「しいたけに含まれるエルゴステールという成分が
紫外線にあたるとビタミンDに変化。
カルシウムといっしょに摂ると、
骨粗しょう症の予防に効果がある」
らしいです。

こちらの本は、料理本というより、
野菜のことが一つ一つ詳しくて、
栄養成分、旬の時期など、今更聞けないことが、
分かるんです・・・

こっそりお勉強しましょう。


絵本 木のおもちゃの店ウーフ
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by u-hu-yuko | 2009-03-18 14:28 | 絵本

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